Trà Shan Tuyết Suối Giàng là một loại trà thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng.
Suối Giàng là một xã thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái, nằm ở độ cao 1,400m so với mực nước biển. Do đó, ở đây có khí hậu mát mẻ, khoảng cách chênh lệch giữa nhiệt độ cao nhất và nhiệt độ thấp nhất trong cùng một khoảng thời gian nhất định giữa ngày và đêm lớn với nhiệt độ trung bình khoảng 20 độ C. Cùng với đó, địa hình núi non gập ghềnh, uốn lượn với nhiều vách đá dựng đứng.
Ở Yên Bái, cây chè cổ thụ này sinh trường và phát triển tốt. Nhưng chỉ ở xã Suối Giàng, chè Shan Tuyết mới thực sự mang đến vị thơm ngon, đặc trưng và làm nhiều người say mê. Điều kiện tự nhiên thuận lợi, hấp thu tinh hoa của trời đất và không chịu tác động của con người, là một loại chè sạch không có thuốc hóa học và phân bón nhưng những cây chè Shan Tuyết ở đây vẫn phát triển mạnh mẽ và có chất lượng chè tuyệt vời.
Ở Suối Giàng, chè cổ mọc thành rừng xanh tốt hàng trăm cây. Đặc biệt, có cây chè với tuổi thọ hơn 300 năm, còn gọi là cây chè tổ. Ngoài ra, ở những vách núi, khe sâu, …còn có nhiều cây chè mọc rải rác.
Chè Shan Tuyết Suối Giàng không biết đã xuất hiện từ khi nào, chỉ thấy nó mọc và sinh trưởng từ rất lâu đời. Sau đó, đến năm 60 nó mới được các nhà nghiên cứu kiểm tra và đánh giá độ tuổi, họ đã xác định có nhiều cây chè Shan Tuyết ở Suối Giàng đã sống rất lâu năm. Mặc dù không được chăm sóc chu đáo những cây chè vẫn sống khỏe mạnh, mọc thành quần thể và đặc biệt là giúp con người có thêm một thức uống ngon và có lợi cho sức khỏe.
Khu vưcj chè Shan Tuyết ở Suối Giàng có diện tích khoảng 393 hecta, đặc biệt là hầu hết là cây chè mọc tự nhiên, phân bố chủ yếu ở Suối Lóp, Giàng Cao, Tập Lăng I, Tập Lăng II, Giàng B... và chỉ có hơn 100 hecta là được trồng trọt.
Chè Suối Giàng ở Yên Bái có những đặc điểm độc đáo và hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngon và hương thơm tự nhiên của núi rừng. Dưới đây là một số đặc điểm chính của chè Suối Giàng:
Cánh chè Shan Tuyết Suối Giàng có đặc điểm nổi bật như búp trà lớn, có một lớp lông mao mịn, màu trắng muốt như tuyết bao phủ lá. Trà sau khi sản xuất có hình dạng xoắn nhưng phần lông mao vẫn được giữ nguyên như ban đầu.
Khi pha trà, màu nước trà Shan Tuyết Suối Giàng có màu vàng, trong veo và nếu bạn quan sát kỹ thì sẽ thấy có một lớp lông mai như tuyết còn vương trong tách trà.
Trà Shan Tuyết Suối Giàng là một trong những loại chè thượng hạng với hương vị rất khác biệt. Khi bạn thưởng trà sẽ cảm thấy trà nó có hương vị của núi rừng hòa quyện với vị chát nhẹ đầu lưỡi khi vừa nhấp ngụm trà, hậu vị ngọt sâu. Nhờ vào nguyên liệu chè chất lượng cùng bàn tay của các nghệ nhân làm trà, giúp tạo nên một hương vị trà tinh tế và khiến nhiều người uống rồi sẽ khó quên.
Trà Shan Tuyết Suối Giàng thu hoạch vào mùa Xuân, khi cây đâm chồi nảy lộc, tháng 3-4 là thời điểm thu hái trà có chất lượng tốt nhất. Còn nếu thu hoạch vào tháng 5- 6 sẽ cho sản lượng tốt nhất. Mỗi năm người dân có thể thu hái 3-4 vụ.
Trà Shan Tuyết Suối Giàng có nhiều công dụng đối với sức khỏe như:
Trà Shan Tuyết có nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin C nhiều hơn, kích thích cơ thể sản sinh collagen nhiều hơn. Collagen là một chất giúp da và mạch máu phát triển tốt hơn, giúp da khỏe mạnh, đàn hồi và trẻ trung hơn. Đây là một nguồn collagen tự nhiên, an toàn, là thực phẩm hỗ trợ phái đẹp có một làn da đẹp từ bên trong.
Ngoài ra, trà Shan Tuyết còn có hợp chất EGCG, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể, làm giảm các nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa. Trà cũng giúp cải thiện sức khỏe xương, giúp giảm nhức mỏi xương khớp.
Trà Shan Tuyết Suối Giàng còn biết là có tác dụng ổn định lượng máu và điều hòa lượng máu đến các cơ quan quan trọng trong cơ thể, kháng lại tình trạng nhiễm trùng máu...
Uống trà Shan Tuyết cũng giúp cho tinh thần thoải mái, giảm mệt mỏi, căng thẳng và giúp đầu óc được thư giãn.
Bệnh cao huyết áp, tai biến, nhồi máu cơ tim, hở van tim, … là những bệnh lý nguy hiểm liên quan đến tim mạch. Bổ sung thêm trà Shan Tuyết Suối Giàng cũng là một phương pháp tự nhiên để cải thiện tim mạch cũng như phòng ngừa bệnh lý này, nhờ trong trà có nhiều vitamin và khoáng chất
Trà Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng theo y học cổ truyền thì nó là một loại thảo dược, có tính mát, vị đắng chát nhẹ, quy chủ yếu vào thận và can. Do đó, uống trà cũng hỗ trợ thải độc tố cho thận và gan, ngoài ra còn giúp thông tiểu.
Bệnh đái tháo đường hay tiểu đường là một bệnh lý phổ biến và nguy hiểm. Nhiều người nghĩ rằng uống trà mỗi ngày, với các hợp chất có lợi trong trà Shan Tuyết sẽ giúp làm giảm đường huyết trong cơ thể. Uống 1 ly trà Shan Tuyết mỗi ngày, với những dưỡng chất có trong chè cũng giúp phòng ngừa cũng như cải thiện tình trạng bệnh.
Nguyên liệu:
Cách pha:
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
