Hồng trà là một loại trà thơm ngon, khi bạn uống hồng trà đúng cách và vừa đủ, nó sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sự tập trung, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da...
Một công trình nghiên cứu đăng trên tạp chí y khoa Annals of Internal Medicine gần đây đã cho rằng, thói quen uống từ 2 tách hồng trà (trà đen) trở lên mỗi ngày có tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn đáng kể.
Nghiên cứu theo dõi gần 500.000 tình nguyện viên trong độ tuổi 40-69 từ năm 2006 đến 2010, theo đánh giá và ghi nhận theo dữ liệu của những người này về thói quen uống trà từ tần suất đến các phụ gia mà họ thêm vào thức uống. Nhóm đối tượng được chia thành nhiều mức độ tiêu thụ khác nhau, từ những người không uống hồng trà cho đến những người uống tới 10 tách mỗi ngày.
Dữ liệu cho thấy, những người mỗi ngày tiêu thụ 2 tách trà trở lên trong một thời gian nhất định, có nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch, thiếu máu cục bộ và đột quỵ... có tỷ lệ thấp hơn. Tuy nhiên, theo nhận định của PGS y khoa tại đại học y Harvard, dù kết quả này giúp mọi người có quan điểm mới về việc thưởng thức trà, nhưng chưa đủ cơ sở để khuyến nghị mọi người nên thay đổi chế độ ăn uống.
Phó giáo sư nhấn mạnh: " Nghiên cứu đã nỗ lực để kiếm soát thực đơn ăn uống của những người tham gia, nhưng những người không uống trà và người uống trà thường khác nhau về nhiều điểm. Điều này có thể ảnh hưởng đến độ chính xác của nghiên cứu. Nên chúng tôi cần thêm các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên để có lượng trà chính xác cần nạp vào cơ thể.
Dù vậy, bà nói thêm " trà là thức uống có nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, các thành phần trong trà có tác dụng xoa dịu căng thẳng, bảo vệ tim"
Để uống hồng trà mang lại nhiều lợi ích nhất thì bạn nên dùng trà nguyên chất, không thêm đường, sữa, uống vừa phải. Việc uống hống trà mỗi ngày có tốt không còn tùy vào nhu cầu, tình trạng sức khỏe của mỗi người. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi muốn thêm hồng trà vào thực đơn của mình, đặc biệt là những người có vấn đề về sức khỏe hay đang trị bệnh.
Hồng trà hay còn gọi là trà đen là dòng trà được yêu thích trên toàn thế giới, nổi bật với hương thơm đậm đà và màu sắc đặc trưng. Loại trà này được sản xuất nhiều ở các quốc gia có truyền thống trồng trà lâu đời như Trung Quốc, Ấn Độ, Sri Lanka, Indonesia, Kenya… Bên cạnh đó, các vùng trà như Đài Loan, Nhật Bản hay Việt Nam cũng góp mặt với những giống hồng trà chất lượng, mang hương vị riêng biệt.
Trên thị trường hiện nay, hồng trà được phân loại dựa trên chất lượng, hình dáng lá trà và phương pháp chế biến. Dưới đây là những loại hồng trà được đánh giá cao về hương vị bao gồm:
Cũng như các loại trà khác, hồng trà được tạo ra qua 5 công đoạn như sau:
Lá trà dùng để làm hồng trà sẽ được hái hoàn toàn từ những búp non và lá non của cây trà xanh, nguyên liệu càng chất lượng thì thành phẩm trà càng ngon, càng có giá trị kinh tế cao, thông thường việc thu hoạch trà sẽ diễn ra vào buổi sáng sớm. Sau khi hái trà xong thì chuyển ngay đến bước tiếp theo.
Lá trà tươi sẽ được mang đi làm héo nhằm giảm bớt độ ẩm, giúp lá trở nên mềm dẻo, tránh gãy vụn khi vò. Đồng thời, quá trình này kích thích các phản ứng hóa học, để giúp cho hồng trà có hương vị độc đáo, cũng như giúp trà có màu sắc nổi bật.
Lá trà được vò nhẹ nhàng và đều đặn để phá vỡ lớp biểu bì, kích thích quá trình lá trà giải phóng các hợp chất bên trong, tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra hiệu quả. Công đoạn này không chỉ hỗ trợ trà lên men mà còn giúp các chất trong lá trà dễ hòa tan vào nước, giúp trà có màu đỏ sẫm tự nhiên.
Sau khi giai đoạn vò, lá trà trải qua quá trình oxy hóa, nơi các thành phần hóa học chuyển hóa, hình thành nên màu sắc, mùi thơm và vị đậm đà của hồng trà. Để đạt chất lượng tối ưu, quá trình lên men cần được kiểm soát ở nhiệt độ 24–26°C và độ ẩm 95–98%.
Cuối cùng, lá trà được sấy khô để giúp kéo dài thời hạn sử dụng và giúp bảo quản trà dễ dàng hơn. Trà thường được đóng gói vào túi hoặc hộp kín, sau đó sẽ được nhà sản xuất thêm các thông tin chi tiết vào sản phẩm.
Hồng trà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhờ chứa nhiều hoạt chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu bạn lạm dụng, uống sai cách, thì nó có thể gây ra những tác hại như:
Phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần tránh xa caffein hay trà đen. Vì nếu nạp quá nhiều caffein, nó có thể làm mẹ bầu tăng huyết áp, rối loạn nhịp tim, gây mất ngủ. Bên cạnh đó, chất này cũng có thể khiến các mẹ đi tiểu nhiều lần khiến thai phụ mất nước. Caffein cũng có thể đi qua nhau thai hay sữa mẹ, tác động xấu tới trẻ.
Hồng trà có thể khiến giấc ngủ của bạn bị ảnh hưởng, đặc biệt là những người có giấc ngủ kém, dễ mất ngủ hoặc đang bị rối loạn giấc ngủ thì nó sẽ khiến tình trạng này trầm trọng hơn, bởi vì hồng trà có hàm lượng caffein nhất định, nó có thể làm bạn khó ngủ, mất ngủ. Nên nếu bạn là người nhạy cảm với caffein thì nên tránh tiêu thụ đồ uống có chất này, cũng cần tránh dùng trà vào buổi tối hay trước khi đi ngủ.
Các loại trà như trà xanh và trà đen có chứa tanin, đây là một hợp chất có thể kích thích dạ dày tiết nhiều axit hơn. Việc thường xuyên uống các loại trà này khi đói có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày và nó cũng có thể khiến các triệu chứng trào ngược axit trở nên nặng hơn.
Hồng trà là một loại thức uống được nhiều người ưa chuộng, vì thế loại trà này được sử dụng để chế biến nhiều đồ uống khác nhau như hồng trà sủi bọt, hồng trà sữa,... đây là những loại nước có nhiều calo, cũng giàu đường, sữa, nên việc uống thường xuyên uống các loại nước này có thể gây tăng cân. Do đó, nếu bạn muốn uống hồng trà một cách lành mạnh hãy nên chỉ pha nước nước và uống, không nên thêm chất tạo ngọt vào.
Một số hợp chất trong trà có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt từ thức ăn, ví dụ như polyphenol. Nếu bạn đang bị thiếu hụt máu do thiếu sắt, thì tốt nhất không được uống trà ngay sau bữa ăn, nhất là sau khi ăn những thực phẩm giàu sắt. Như vậy sẽ tạo điều kiện để cơ thể có thời gian hấp thu sắt tốt hơn.
Thói quen uống trà đen thường xuyên có thể dẫn đến tình trạng bạn bị lệ thuộc vào caffeine, từ đó bạn sẽ cảm thấy mỗi ngày cần bổ sung trà đen mới thấy thoải mái được, nếu chưa uống thì bạn có thể thấy mệt mỏi, uể oải khi không đủ năng lượng, do thiếu caffeine.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
