Tôm là một loại hải sản, không chỉ có hương vị hấp dẫn, mà nó còn giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng của tôm:
Tôm có chứa thành phần heparin có khả năng hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng do lớn tuổi. Bên cạnh đó, astaxanthin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong tôm, còn giúp giảm mỏi mắt, lợi ích này rất hữu ích cho những ai tiếp xúc với máy tính thường xuyên khi làm việc.
Sắt cũng là dưỡng chất có nhiều trong tôm giúp thúc đẩy hoạt động liên kết với oxy trong hemoglobin. Khi bạn đáp ứng nhu cầu sắt đầy đủ cho cơ thể, nó cũng tăng cường việc vận chuyển oxy trong cơ thể, trong đó có não bộ, nhờ vậy mà bạn có thể cải thiện trí nhớ và nâng cao sự tập trung.
Đặc biệt, astaxanthin có trong tôm, theo một số nghiên cứu cho rằng, chất này còn có thể giúp cải thiện bộ nhớ, giảm tỷ lệ viêm não, hơn nữa, loại hải sản này còn hỗ trợ phát triển não bộ ở thai nhi và trẻ nhỏ.
Tôm là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang trong quá trình giảm cân hay muốn kiểm soát cân nặng, điều này là nhờ vào hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu protein và vitamin D. Trung bình, 85g tôm chỉ cung cấp khoảng 102 calo, giúp cơ thể dễ dàng tiêu hao lượng calo này mà không cần hoạt động thể chất.
Ngoài ra, tôm còn chứa kẽm, là một khoáng chất có thể tăng cường hormone leptin, hỗ trợ giảm cảm giác thèm ăn, điều chỉnh chất béo và bạn sẽ hạn chế lượng calo nạp vào dễ dàng. Đồng thời, lượng i-ốt dồi dào trong tôm cũng góp phần kiểm soát năng lượng khi bạn đang nghỉ ngơi.
Tôm là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào, mà canxi là chất quan trọng giúp xương và răng chắc khỏe. Trong 100g tôm có thể chứa đến 2.000mg canxi, đây là một con số ấn tượng, vì thế khi ăn tôm bạn cũng bổ sung thêm những dưỡng chất cần thiết này, từ đó giúp xương khớp chắc khỏe hơn.
Nhiều người lầm tưởng rằng vỏ tôm chính là khu vực chứa nhiều canxi, nên một số người sẽ tận dụng bằng cách ăn cả vỏ tôm, tuy nhiên, thực tế vỏ tôm chủ yếu được cấu thành từ kitin – một loại polymer tự nhiên, chứ không phải canxi.
Tôm sau khi được lên men, có chứa một chất ức chế fibrinolytic, có thể được ứng dụng trong liệu pháp tiêu sợi huyết (thrombolytic) để làm tan cục máu đông trong mạch máu.
Mà tôm còn chứa omega-3 cao, giúp giảm lượng cholesterol xấu, từ đó hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề về tim mạch.
Nhờ vào hàm lượng lớn cholesterol HDL và omega-3, tôm có tác dụng giảm những ảnh hưởng xấu của omega-6 trong cơ thể, từ đó giúp giảm đau bụng kinh và tăng cường quá trình lưu thông máu đến các cơ quan sinh sản.
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và vô số lợi ích sức khỏe, thế nên hay nhớ thêm tôm vào thực đơn của bạn.
Để làm gỏi khổ qua tôm thịt bạn có thể tham khảo cách sau:
Bạn cần có những thành phần sau:
Cách mua tôm khô:
Cách mua khổ qua:
Cách mua thịt heo:
Cho gỏi khổ qua tôm thị ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay. Món ăn này có vị béo ngọt từ tô, cùng vị mềm đậm đà từ thịt heo, kết hợp với nước mắm chua ngọt và khổ qua tươi mát, giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Khi chế biến gỏi khổ qua tôm thịt bạn cần lưu ý:
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
