Đậu tuyết xào tôm là một món ăn vừa có vị béo từ tôm, vừa có vị bùi thơm từ đậu tuyết, món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng.
Đậu tuyết xào tôm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Món ăn này kết hợp giữa đậu tuyết giòn, thanh mát tự nhiên và tôm tươi dai, ngọt thịt, tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn.
Đậu tuyết khi xào chín có thể ăn được cả nguyên trái, ăn kèm tôm sẽ làm cho món ăn tăng hương vị, đặc biệt, khi ăn món ăn này bạn có thể bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Đậu tuyết (Snow Pea) là một loại đậu có tênkhoa học là Pisum sativum var, thuộc họ đậu Macrocarpon. Đậu tuyết có xuất xứ từ Trung Quốc, thường được canh tác vào mùa đông và mùa xuân trên những bãi đất màu mỡ, vì vậy mà có tên gọi “đậu tuyết”.
Đặc điểm của đậu tuyết là thân dài, vỏ mỏng, phẳng và ít xơ, hai lớp vỏ ngoài bao phủ một hàng hạt có vị bùi ngọt. Đặc biệt, đậu tuyết ăn khi non sẽ ăn được nguyên quả bảo gồm hạt và vỏ bên ngoài, vừa ngọt lại vừa bùi, rất ngon.
Trong 100g đậu tuyết có chứa những chất dinh dưỡng như:
Trong đó: DV là giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
Đặc biệt, đậu tuyết có hàm lượng chất béo thấp, nhưng lại giàu chất xơ và protein. Nhờ thành phần dinh dưỡng này, đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang giảm cân.
Đậu tuyết không chỉ là một nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon mà nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Đôi mắt là của sổ tâm hồn vì thế chúng ta phải luôn bảo vệ và giữ gìn sức khỏe của mắt. Đậu tuyết là nguyên liệu có nhiều vitamin A giúp chống lại quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể.
Nhờ chứa nhiều chất xơ, đậu tuyết giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, kích thích nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón, tiêu chảy. Do đó, ngoài các loại rau xanh khác, bạn có thể thêm đậu tuyết vào thực đơn ăn uống để giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Sự kết hợp giữa vitamin C, vitamin A và beta-caroten giúp cơ thể sản sinh tế bào bạch cầu, nâng cao khả năng miễn dịch, từ đó bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh tốt hơn. Có hệ miến dịch khỏe mạnh là chìa khóa để có một sức khỏe tốt.
Hàm lượng chất xơ dồi dào cùng nhiều dưỡng chất có lợi, đậu tuyết góp phần giúp kiểm soát đường huyết, nên nó cũng có lợi cho người bị tiểu đường. Ngoài ra, loại đầu này còn bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm tình trạng cao huyết áp và phòng ngừa bệnh tiểu đường.
Magie, phốt pho, kali và vitamin K trong đậu tuyết đều là các thành phần rất quan trọng đối với hệ xương, các chất này giúp xương khỏe mạnh hơn, cải thiện liên kết xương.
Với nhiều lợi ích vượt trội, đậu tuyết xứng đáng là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì sức khỏe.
Món đậu tuyết xào tôm dễ làm mà bổ dưỡng, bạn có thể làm theo cách sau:
Bạn cần có các thành phần như:
Cách chọn tôm tươi:
Cách bỏ chỉ đen trên lưng tôm:
Cho đậu tuyết xào tôm ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng. Món ăn này vừa thơm ngon, vừa kích thích vị giác, là món ăn ngon bạn nênn thêm vào thực đơn của mình.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
