Trà Shan Tuyết Có Mấy Loại? Cách Pha Trà Shan Tuyết

Hay còn gọi là trà vàng Shan Tuyết là một loại trà ngon, để tạo ra dòng trà này cần quy trình công phu, tỉ mỉ cùng kinh nghiệm làm trà lâu năm. Hoàng trà Shan Tuyết khi pha cũng cho ra màu nước nổi bật, với màu vàng óng ánh giống như mật ong, khi đưa tách trà qua mũi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm từ núi rừng, như mùi gỗ thông.

Trà trắng Shan Tuyết hay bạch trà Shan Tuyết là loại trà được tuyển chọn và chế biến kỹ lưỡng, trà giàu dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe. Bạch trà Shan Tuyết khi pha có màu trắng trong suốt, nước trà trong veo không có cặn hay đục, ban đầu có vị chát nhẹ, sau đó là hậu vị ngọt lan tỏa khắp khoang miệng. Giúp bạn có trải nghiệm rất thú vị.

Những búp trà Shan Tuyết tươi non, xanh mơn mởn, được người dân thu hái vào sáng sớm, sau đó trà được oxy hóa toàn bộ 100%, nên hương vị của trà có nét đặc trưng riêng, dễ uống, phù hợp với hầu hết mọi người, nhất là những ai đang bắt đầu uống trà. Hồng trà Shan Tuyết như tên gọi của nó, khi pha trà trà cho màu nước nâu đỏ hay màu hổ phách trông rất đẹp mắt, vị chát ít, có vị ngọt nhẹ, màu nước trà khi pha cũng giữ được bền màu.

Trà xanh Shan Tuyết là một loại trà không cần quy trình chế biến phức tạp, được nhiều người Việt yêu thích, trà này không trải qua quá trình oxy hóa nên giữ được những hương vị nguyên bản. Nước trà khi pha có mùi thơm lúa mới tinh khiết, màu vàng óng. Đây là dòng trà phù hợp với những ai thích thưởng thức vị trà nguyên chất.

Việc lựa chọn trà Shan Tuyết chất lượng là bước đầu tiên để tạo ra một tách trà ngon. Trà Shan Tuyết cổ thụ nên chọn mua ở các tỉnh ở Tây Bắc, ví dụ như Hà Giang, trà thường có màu xanh đen, với những lông tơ trắng bên ngoài cánh trà, trà có mùi thơm tự nhiên cùng hậu vị ngọt sâu. Để mua được trà chính hãng bạn nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận chất lượng.

Nước tinh khiết hoặc nước suối đầu nguồn là các loại nước lý tưởng dùng để pha trà Shan Tuyết, nó sẽ đánh thức trà và giúp trà chiết xuất hương vị một cách tối ưu nhất. Tránh dùng nước máy vì nó thường chứa clo hoặc có thể chứa tạp chất, nên khi pha trà điều này có thể làm mất đi sự tinh tế vốn có của trà. 

Nhiệt độ nước cũng là yếu tố bạn cần chú ý, nếu dùng nước quá nóng (trên 95°C) sẽ làm cháy trà, khiến trà có thể đắng chát, còn nước quá nguội thì trà lại chưa thể chiết xuất trọn vẹn tinh hoa trong lá trà. Nhiệt độ nước 80- 95°C là phù hợp khi pha trà Shan Tuyết, tuy nhiên tùy thuộc vào loại trà mà nhiệt độ này có thể thay đổi đôi chút.

Đối với người sành trà, thì uống trà là một trải nghiệm nghệ thuật, nên các dụng cụ pha trà cùng cân chuẩn bị kỹ lưỡng. Ấm tử sa là một chất liệu giữ nhiệt tốt, giữ trọn hương vị trà khi pha, bộ pha trà nên gồm ấm trà dung tích khoảng 150ml, tách trà nhỏ hay gọi là chén quân có mặt trong nên có màu trắng để khi uống có thể quan sát màu nước trà, chén tống.

Trước khi pha, bạn cần dùng nước sôi để tráng ấm chén một lượt, để làm sạch bụi bẩm cũng như độ ẩm. Bạn tráng dụng cụ pha trà xong thì cho trà vào ấm, thêm nước nóng và tráng nhẹ trong 10 giây, rồi đổ bỏ phần nước này, như thế trà khi pha sẽ chuẩn vị hơn. Đây là bước quan trọng để dậy hương vị của trà, búp trà sẽ mềm và dễ hoà vào nước.

Hãy chọn một ví trí thoáng mát, mát mẻ, yên tĩnh, trong lành để thưởng trà, không gian này nên bày trí đơn giản, để tạo cảm giác thư thái và thoải mái khi dùng trà.