Mật ong là thực phẩm lành tính và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng có thể dùng nó. Một số người không nên dùng mật ong như người bị dị ứng với phấn hoa, thừa cân, bà bầu tiểu đường,...
Mật ong là một sản phẩm được tạo nên từ những chú ong, bằng cách các chú ong này sẽ đi thu thâp mật hoa, sau đó mang về tổ, sau một thời gian nhất định, chúng ta có thể thu được mật ong.
Mật ong là một thực phẩm an toàn và giàu giá trị dinh dưỡng, nó phù hợp với nhiều người. Tuy nhiên, cũng có một số người không nên dùng nó như:
Việc sử dụng mật ong trong giai đoạn thai kỳ có thể ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển của thai nhi. Đặc biệt là nếu dùng các loại mật ong không có nguồn gốc xuất xứ, có chưa các chất phụ gia hay chưa được xử lý kỹ có thể chứa các vi khuẩn có hại cho thai nhi. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng có thể gia tăng tỷ lệ nhiễm trùng đường tiết niệu ở bà bầu. Vì vậy, phụ nữ có thai không nên tự ý dùng mật ong, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Những người đang dùng thuốc chống đông máu, thì không nên tiêu thụ mật ong, vì nó có thể tăng khả nang bị chảy máu. Đồng thời, một số loại thuốc khi dùng với mật ong cũng có thể bị giảm đi hiệu quả của nó. Nên khi đang sử dụng thuốc, nếu bạn muốn dùng mật ong nên hỏi bác sĩ trước khi dùng nhé!
Trong thời kỳ đầu, những người bị viêm gan B có thể sử dụng mật ong, vì mật ong có chứa monosaccharide, đây là chất có khả năng hỗ trợ tăng cường hoạt động gan. Mà người bị xơ gan, thì thường các mô gan đã bị tổn thương nghiêm trọng, việc thúc đẩy cơ quan này hoạt động sẽ lại càng làm cho gan bị áp lực và hoạt động nhiều hơn, có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng.
Một số người bị dị ứng với phấn hoa, nên nếu bạn là một trong những người này thì cũng cần tránh mật ong. Khi dùng mật ong nó có thể gây ra các phản ứng dị ứng với các triệu chứng như pháy ban, ngứa,... Những người có cơ địa nhạy cảm cũng nên cân nhắc khi dùng mật ong.
Mặc dù mật ong chứa nhiều dưỡng chất có lợi, nhưng đối với trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi thì lại khác, vì cơ quan của trẻ chưa hoàn thiện, nên không thể dùng mật ong dưới bất cứ hình thức nào. Vì khi cho trẻ dưới 1 tuổi dùng thực phẩm này, có thể gây ngộ độc cho trẻ do các bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum.
Còn người trưởng thành thì cơ thể có thể đào thải vi khuẩn này một cách tự nhiên.
Mặc dù mật ong có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, nhưng với những người đang gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa, nó có thể làm tăng axit trong dạ dày, khiến vấn đề này nặng hơn, làm bạn đau bụng, khó chịu hơn. Vậy nên, nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa, thì nên tránh dùng mật ong.
Những người đang gặp vấn đề về cân nặng hay muốn kiểm soát cân nặng cũng nên hạn chế tiêu thụ mật ong. Vì khi bạn đã nạp đủ lượng calo hay lượng đường, mà còn dùng thêm nhiều mật ong, thì điều này sẽ làm tăng lượng calo bạn nạp vào cơ thể, từ đó sẽ ảnh hưởng tới cân nặng của bạn nếu bạn không điều chỉnh kịp thời.
Mà đối với ngưòi thừa cân hay béo phì, nếu dùng mật ong quá mức, mà không cân bằng lượng calo mỗi ngày, sẽ khiến cho cân nặng tăng lên nhanh chóng.
Những người vừa trải qua cuộc phẫu thuật thường sẽ bị thiếu máu và sức khỏe lúc này cũng suy giảm và cần thời gian để cơ thể phục hồi. Việc bổ sung mật ong ngay sau quá trình này có thể khiến gan bị chướng, gây tắc nghẽn khi và máu trong 5 cơ quan trong cơ thể. Vậy nên, bạn hãy chờ cơ thể khỏi hoàn toàn, lúc đó mới dùng mật ong.
Mật ong được nhiều người dùng để thay thế cho đường tinh luyện, nhưng nó vẫn là nguyên liệu chứa nhiều đường tự nhiên. Do đó, những người bị tiểu đường ( nhất là tiểu đường loại 2), phải có chế độ ăn uống khoa học để không khiến lượng đường trong máu tăng lên. Mà như đã nói, mật ong với thành phần chủ yếu là đường, vậy nên nó có thể khiến đường huyết tăng sau khi sử dụng. Vì thế, người bị tiểu đường không nên dùng mật ong.
Trong 100g mật ong có chứa khoảng 40g đường fructose, 2g sucrose và 1g dextrin. Trong khi đường fructose có thể được hấp thụ trực tiếp vào máu, còn sucrose và dextrin lại chuyển đến ruột nhanh. Nên người tiểu đường sử dụng mật ong thường xuyên, sẽ làm đường huyết tăng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Mật ong cũng không phù hợp cho những người bị các vấn đề về sức khỏe như huyết áp thấp hoặc đường huyết thấp. Lý do là acetylcholine trong mật ong có thể làm hạ huyết áp, khiến tình trạng huyết áp thấp nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, người có đường huyết thấp, mật ong có thể gây ra các phản ứng không mong muốn, thậm chí dẫn đến các biến chứng nguy hiểm.
Do đó, khi bạn có vấn đề về sức khỏe, hãy tìm hiểu kỹ hay hỏi bác sĩ trước khi sử dụng là điều rất cần thiết.
Khi dùng mật ong, bạn cần tránh những sai lầm sau đây:
Dùng mật ong khi đói có thể khiến dạ dày co bóp liên tục nhưng không có thức ăn, quá trình này có thể khiến bạn khó chịu và đau bụng. Để tránh điều này, bạn không nên dùng mật ong khi bụng trống rỗng, thay vào đó, có thể dùng khi đã ăn lót dạ hay kết hợp mật ong với thực phẩm khác.
Mật ong cần sử dụng các chai thủy tinh để bảo quản, bạn không được dùng các vật liệu kim loại để đựng mật ong. Việc bảo quản sai cách không chỉ làm mật ong giảm đi dưỡng chất, lợi ích vốn có, mà còn làm mật ong dễ bị hư hỏng.
Mật ong bạn cho vào chai thủy tinh sạch, đậy nắp kín và cho vào nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Mật ong pha với nước nóng trên 60 độ C có thể làm mất đi nhiều dưỡng chất quan trọng, đồng thời giảm hương vị vốn có của nó. Đặc biệt khi chế biến ở nhiệt độ cao có thể hình thành chất độc gây hại Hydroxymethyl Furfuraldehyde (HMF).
Vì vậy, bạn nên pha mật ong với nước ấm khoảng 40 độ C để tận dụng tối đa lợi ích từ thực phẩm này.
Mật ong cũng như các thực phẩm khác, bạn cần dùng đúng liều lượng, mỗi ngày có thể dùng 1- 2 thìa cà phê mật ong. Không nên lạm dụng, uống quá nhiều mật ong, vì nó có thể gây ra nhiều vấn đề không mong muốn như tăng cân, nóng trong người, đầy hơi....
Nhiều người cho rằng uống mật ong vào buổi sáng rất tốt, nhưng điều đó không có nghĩa là sau khi vừa thức giấc bạn uống mật ong ngay. Nếu sử dụng mật ong ngay lúc này, sẽ khiến cho lượng axit trong dạ dày tăng lên, làm tăng nguy cơ bị đau dụng, tiêu chảy. Vì vậy, sau khi ngủ dậy bạn có thể uống 1 ly nước ấm, sau đó chờ 30- 60 phút rồi sử dụng mật ong, như thế cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả.
Mật ong tốt cho sức khỏe, nhưng nếu dùng chung với thuốc cảm, nó có thể cản trở khả năng hấp thu thuốc của cơ thể, cũng như giảm hấp thu dưỡng chất từ mật ong. Vì vậy, bạn nên tránh uống mật ong trong thời gian sử dụng thuốc cảm để đảm bảo thuốc phát huy tác dụng tốt nhất, giúp bạn nhanh lành bệnh hơn.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
