Tôm là một thực phẩm giàu dưỡng chất như đạm, canxi, kẽm, chất béo, cùng nhiều vitamin và khoáng chất, vì thể khi bị gãy xương bạn nên thêm tôm và thực đơn ăn uống của mình.
Trong 100g tôm nấu chín, chứa các dưỡng chất sau:
Tôm là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, kẽm, cùng các loại vitamin và nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Theo các chuyên gia, người bị gãy xương hoàn toàn có thể ăn tôm. Đây là một hải sản có hàm lượng lớn canxi và các khoáng chất quan trọng giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục xương, tăng cường độ chắc khỏe của xường và hỗ trợ vết thương mau lành.
Đặc biệt, tôm còn chứa nhiều đạm, dưỡng chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào mô mềm mới, giúp các vết thương xung quanh vết gãy có khả năng phục hồi nhanh. Vì thế, khi bị gãy xương bạn có thể thêm tôm vào thực đơn của mình, để hỗ trợ cơ thể.
Bên cạnh tôm, người bị gãy xương cũng nên bổ sung các thực phẩm giàu canxi để tăng cường quá trình tái tạo xương mới. Những hải sản như cua, ốc, sò, hàu,… không chỉ tốt cho xương, mà còn hỗ trợ làm lành vết nứt, cung cấp các dưỡng chất để xương khỏe mạnh hơn.
Tuy nhiên, nếu vết gãy xương đi kèm việc da bị trầy xước, có vết thương hở thì bạn cần cho phần da này lành hẳn rồi mới ăn tôm, vì khi có vết thương hở mà ăn tôm, nó có thể hình thành sẹo hay làm kích ứng, dị ứng trên da.
Người bị gãy xương có thể ăn tôm, nhờ tôm nhiều dưỡng chất có tác dụng hỗ trợ phục hồi xương. Dưới đây là những lý do bạn nên bổ sung tôm vào chế độ ăn khi bị gãy xương:
Astaxanthin có tác dụng giúp bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, đồng thời hỗ trợ cân bằng nội môi xương, cũng như giúp củng cố miễn dịch. Nhờ vậy, nên khi nạp chất chống oxy hóa này, nó có thể giúp xương phục hồi nhanh hơn bằng cách giảm quá trình căng thẳng oxy hóa - một tỏng những nhân tố làm chậm quá trình lành xương.
Tôm chứa hàm lượng astaxanthin dồi dào, nên bạn có thể hỗ trợ vết thương tốt hơn.
Canxi là khoáng chất giúp xương chắc khỏe và tăng cường xương nhanh hồi phục. Mỗi ngày 1 người lớn cần bổ sung khoảng 1.000 mg canxi, mà trong 100g tôm có thể cung cấp khoảng 91mg canxi ( lượng canxi này tùy loại tôm mà có thể khác nhau).
Một số người lầm tưởng vỏ tôm chứa nhiều canxi, nhưng thực tế, canxi chủ yếu nằm ở phần thịt tôm. Vì vậy, để tối ưu lượng canxi hấp thụ, bạn nên tập trung vào phần thịt tôm.
Nhu cầu canxi của từng người không giống nhau. Nên người bị gãy xương nên hỏi ý kiến bác sĩ để điều chỉnh lượng canxi cho phù hợp với bản thân mình.
Tôm cũng là nguồn cung cấp omega-3, với khoảng 250 mg omega 3, bao gồm cả EPA và DHA trong mỗi 100g tôm. Omega-3 có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ và lưu trữ canxi hiệu quả hơn, vừa giúp xương gãy nhanh hồi phục.
Nên việc thêm tôm vào thực đơn là rất cần thiết.
Chất đạm là thành phần quan trọng đối với xương, nó chiếm đến 50% thể tích xương, chúng ta cần nạp đầy đủ lượng đạm mà cơ thể cần mỗi ngày thông qua chế độ ăn uống. Khi cơ thể bị thiếu hụt protein có thể làm việc hấp thụ canxi giảm đáng kể, gây ảnh hưởng đến hoạt động loại bỏ tế bào xương cũ và tái tạo tế bào xương mới.
Tôm là nguồn thực phẩm giàu protein, với 100g tôm chứa khoảng 24g protein. Vì vậy, bổ sung tôm vào thực đơn sẽ giúp người bị gãy xương nhanh lành hơn.
Ngoài những dưỡng chất nói trên, thì tôm còn có các vi chất tốt như:
Nhờ vào những dưỡng chất này, ăn tôm không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ tình trạng xương gãy tối ưu.
Nếu không bị dị ứng hải sản hoặc mắc bệnh tim mạch, bạn có thể bổ sung tối đa 100 g tôm mỗi ngày vào khẩu phần ăn.
Trong khi đó, một người lớn, có sức khỏe tốt được khuyến cáo không được nạp vào cơ thể quá 300 mg cholesterol/ngày, trong khi 100 g tôm đã chứa đến 187 mg cholesterol (tương đương 63% mức khuyến nghị). Vì vậy, những người có vấn đề về sức khỏe như mỡ máu cao, gout hoặc cholesterol cao thì cần hạn chế tôm, kiểm soát lượng cholesterol để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Để dùng tôm lành mạnh, bạn nên dùng tôm tươi sống, sơ chế sạch và nấu tôm thành các món ăn như tôm luộc, tôm hấp, canh tôm, tôm nướng... tránh dùng nhiều chất béo, dầu mỡ khi nấu tôm.
Những thực phẩm tốt cho người bị gãy xương bao gồm:
Rau xanh và trái cây cũng là những thực phẩm bạn nên bổ sung, chúng không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho người bị gãy xương, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Canxi hỗ trợ làm lành xương, tăng độ chắc khỏe và cứng cáp cho hệ xương. Những thực phẩm giàu canxi bao gồm:
Kẽm có nhiều trong một số nguyên liệu sau:
Một số thực phẩm giàu magie như:
Những loại vitamin này giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ cho ngưòi bị gãy xương. Chúng có nhiều trong:
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
