Chả tôm là một món ăn được chế biến từ tôm tươi, kết hợp cũng các gia vị như hành, thịt heo, tiêu, muối, hạt nêm... sau đó xay nhuyễn và vo thành viên, món ăn này có thể dùng để chiên, hấp,...
Chả tôm là một món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, để làm món ăn này, những con tôm đang còn tươi sống, bơi linh hoạt sẽ được chọn lựa, mang đi sơ chế sạch, và xay mịn kết hợp với các thanh phần như thịt heo, hành, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu,... và có thể thêm một ít bột để tăng độ kết dính. Hỗn hợp này sau khi xay nhuyễn sẽ được tạo viên tròn hoặc miếng dẹt, rồi tùy vào khẩu vị mà có thể hấp, chiên hoặc nướng tùy thích.
Món chả tôm có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt từ tôm, giúp kích thích vị giác, bạn có thể làm chả tôm để ăn kèm cơm, bún, bánh cuốn...
Chả tôm là một nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, nhờ thành phần chính là tôm tươi. Trong 85g tôm chứa các dinh dưỡng như:
Tuy nhiên, bạn vẫn nên ăn chả tôm vừa phải, hãy ưu tiên ăn các món hấp, nấu canh.. và giảm các món chứa nhiều dầu mỡ.
Chả tôm với thành phần chủ yếu là tôm tươi, cùng một số nguyên liệu khác, giúp tạo nên những món ăn ngon, thú vị. Dưới đây là những lợi ích của chả tôm:
Chả tôm dó được làm từ tôm tươi, nên nó cũng chứa omega-3, dưỡng chất này có tác dụng giảm viêm, hạ cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL, đóng góp vào việc bảo vệ tim mạch và giảm đột quỵ. Ngoài ra, kali trong tôm còn giúp ổn định huyết áp.
Tôm chứa astaxanthin giúp bảo vệ da khỏi những tác động xấu do tia UV gây ra, giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn, giúp da tươi tắn hơn. Bên cạnh đó, omega-3 và vitamin A trong tôm còn giúp duy trì thị lực, giảm vấn đề thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Kẽm và selen đều có trong tôm, giúp cơ thể nâng cao miễn dịch. Trong khi kẽm có khả năng sản sinh các tế bào bạch cầu, thì selen cũng là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, cũng như giúp hỗ trợ tuyến giáp.
Chả tôm là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng. Với chỉ 84,2 calo trên 85g, nhưng có hàm lượng lớn chất đạm, món ăn này giúp bạn duy trì trạng thái no lâu, hạn chế việc thèm ăn và giúp kiểm soát cân nặng, bạn nên ăn kèm nhiều rau xanh, có thực đơn ăn uống lành mạnh và nhớ tập thể thao đều đặn.
Tôm rất giàu iot, đây là một thành phần quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động ổn định, từ mà tuyến giáp là cơ quan có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng. Khi cơ thể bị thiếu hụt i ốt có thể gây ra nhiều vấn đề như bướu cổ, rối loạn chuyển hóa. Vậy nên việc đáp ưng lượng i ốt mà cơ thể cần mỗi ngày sẽ giúp chức năng tuyến giáp diễn ra bình thường.
Magie có trong tôm có lợi cho hệ thần kinh, giúp xoa dịu căng thẳng và tăng chất lượng giấc ngủ. Đồng thời, magie và phốt pho cũng đóng vai trò trong hoạt động trao đổi chất, giúp cơ thể duy trì mức năng lượng ổn định.
Tôm chứa nhiều chất đạm, mà cơ thể lại dễ dàng hấp thu. Với khoảng 20,4g đạm trong mỗi 85g tôm, nên tôm rất phù hợp cho trẻ em và người già, giúp bổ sung dưỡng chất hiệu quả. Nên khi bạn thêm chả tôm vào chế độ ăn uống cũng giúp bạn đa dạng bữa ăn và nâng cao sức khỏe.
Tôm cung cấp các loại khoáng chất như canxi, phốt pho và magie, đây đều là các thành phần giúp xương và răng chắc khỏe. Việc bổ sung các chất này từ chả tôm giúp bạn nạp thêm các chất này cho cơ thể, từ đó hạn chế tình trạng loãng xương.
Trước đây, nhiều chuyên gia cho rằng chế độ ăn giàu cholesterol có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chất béo bão hòa trong thực phẩm cũng là tác nhân gây ảnh hưởng đến mức cholesterol trong cơ thể.
Thực tế, chỉ khoảng 25% dân số có cơ địa nhạy cảm với cholesterol trong thực phẩm. Đối với phần lớn mọi người, cholesterol từ thực phẩm chỉ ảnh hưởng rất nhỏ đến nồng độ cholesterol trong máu, lý do gan chính là cơ quan sản sinh chủ yếu cholesterol trong cơ. Khi chế độ ăn của bạn chứa nhiều cholesterol, thì lúc này gan sẽ tự điều chỉnh để giảm sản xuất cholesterol hơn.
Một nghiên cứu đã cho biết, mỗi ngày những người lớn tiêu thụ 300g tôm, có sự gia tăng 12% cholesterol HDL (cholesterol tốt) và giảm 13% triglyceride – đây là hai lợi ích quan trọng giúp giảm tỷ lệ bị bệnh tim. Vì vậy, những ai thường xuyên ăn tôm không có nguy cơ bị bệnh tim cao hơn người không ăn. Tuy nhiên, nếu vẫn lo lắng, bên nên ăn tôm trong liều lượng khuyến nghị, chế biến tôm nên chọn hấp, luộc, nướng...
Không chỉ giàu cholesterol, tôm còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3 và các khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe nếu ăn vừa phải và đúng cách.
Chả tôm không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, tuy nhiên để tận dụng tối đa lợi ích từ món ăn này, bạn nên ăn với lượng vừa phải và hạn chế chế biến với nhiều dầu mỡ.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
