Cá ngát nướng muối ớt là một món ăn thơm ngon khó cưỡng, với thịt cá ngát mềm, béo, kết hợp vị cay từ ớt cùng vị mặn vừa phải từ muối, tạo nên mông hương vị đậm đà, hài hòa.
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, nên được rất nhiều người ưu chuộng. Cá ngát giúp bổ sung nhiều chất cho cơ thể như:
Thịt cá ngát rất ngọt và chắc, kèm theo vị béo ngậy hấp dẫn, khi chế biến đúng cách nó là một món ăn tuyệt vời trong thực đơn.
Món cá ngát nướng muối ớt không chỉ là một món ăn hấp dẫn, mà nó còn là "mồi" lý tưởng cho bữa nhậu lai rai cùng người thân và bạn bè.
Bạn cần những thành phần sau:
Cách mua cá ngát:
Các cách loại bỏ mùi tanh từ các ngát hiệu quả:
Cá ngát sau khi nướng chín bạn cho ra đĩa, ăn kèm một chén nước mắm me cay. Thưởng thức ngay khi cá còn nóng.
Món ăn này vừa dễ làm lại có hương vị tuyệt vời, bạn có thể thực hiện tại nhà đãi gia đình nhé.
Để tăng hương vị cho cá ngát nướng bạn nên ăn kèm những loại rau như:
Xà lách là một loại rau phổ biến, được dùng để ăn sống. Có thể ăn cùng các loại rau thơm khác hoặc cuốn thịt luộc, cá hấp, cá nướng... Xà lách có vị ngọt nhẹ, không có mùi cay hay nồng nên rất dễ ăn, lá mềm giòn, và có giá trị dinh dưỡng cao, nên loại rau này thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình.
Quả dứa là một loại trái cây phổ biến ở nước ta, nó còn được gọi là thơm hay khóm. Nó có thể dùng để ăn tráng miệng, làm nước ép hay dùng để kho cá, kho thịt... Không những vậy, nước ép dứa còn hỗ trợ giảm cân lành mạnh, nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, nên dứa mang nhiều nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Một số thành phần dinh dưỡng nổi bật của dứa như:
Trong đó, mangan là khoáng chất cũng có khả năng chống oxy hóa, tăng cường chuyển đổi chất, còn vitamin C giúp chống oxy hóa, nâng cao đề kháng cho cơ thể.
Dưa leo ( dưa chuột) là một loại rau củ có nhiều dưỡng chất có lợi có sức khỏe. Trong 100g dưa leo có chứa:
Nhờ dưa leo có nhiều hàm lượng nước, lại chứa ít calo, nó thường được dùng trong chế độ giảm cân. Bạn có thể ép lấy nước uống, hoặc ăn cùng các món ăn khác như salad, gỏi...khi ăn dưa leo giúp bạn có trải nghiệm ăn uống ngon hơn.
Rau thơm bao gồm những loại như húng quế, ngò rí, húng nhủi,... giúp cho rau sống có hương vị cân bằng, khi ăn kèm cá nướng sẽ nâng cao hương vị tốt hơn, ăn sẽ ngon miệng hơn. Đó cũng là lý do, trong món rau sống thường có những loại rau thơm này.
Diếp cá là một loại rau thơm, có tên khoa học là Houttuynia cordata. Diếp cá thường được dùng dưới dạng lá tươi để ăn kèm các loại rau sống khác hoặc chế biến về bột diếp cá.
Diếp cá chứa nhiều hợp chất có đặc tính kháng viêm tự nhiên, tinh dầu thơm, cùng các chất như ceton và 3-oxodocecanal, giúp tăng khả năng kháng khuẩn, giảm nguy cơ viêm nhiễm và hỗ trợ tái tạo tế bào nhanh hơn.
Cải mù tạt có hương vị cay và đắng, nhưng khi ăn cùng cá nướng và các loại rau sống khác lại giúp món ăn thêm vừa miệng và không còn cảm giác cay nồng. Loại rau này có nhiều chất xơ, vitamin K và khoáng chất.
Một số vấn đề bạn cần lưu ý khi ăn cá ngát nướng muối ớt:
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
