Trà phổ nhĩ là loại trà trải qua quá trình oxy hóa nhiều nhất, trà có hương đậm đà và có giá trị cao hơn theo thời gian, có nghĩa là càng ủ lâu thì trà càng ngon.
Trà Phổ Nhĩ được xem là một trong những loại trà có mức độ oxy hóa cao nhất. Tương tự như rượu vang thượng hạng, loại trà này càng được ủ lâu thì hương vị càng trở nên sâu lắng, mượt mà và đậm đà hơn. Được tuyển chọn từ những cây trà Shan Tuyết cổ thụ, sau đó được lên men tự nhiên và chế biến thành bánh trà hoặc để nguyên ở dạng lá rời. Một số phiên bản hiếm của trà Phổ Nhĩ thậm chí có tuổi đời hơn nửa thế kỷ ( 50 năm), nó là loại trà thượng hạng mà giới đam mê trà đánh giá cao.
Quá trình lên men của trà giúp vi khuản có lợi có điều kiện phát triển. Nhờ vậy, trà Phổ Nhĩ không chỉ đặc biệt ở hương vị mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhất là catechin, flavonoid và polyphenol mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trà Phổ Nhĩ khi pha, nước trà đều mang đỏ trong trẻo, sóng sánh. Khi nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị chát nhẹ nơi đầu lưỡi, nhưng ngay sau đó là hậu ngọt tinh tế cùng hương gỗ thông nhẹ nhàng lan tỏa trong miệng.
Trà Phổ Nhĩ có 2 loại phổ biến là trà Phổ Nhĩ Sống và trà Phổ Nhĩ chín.
Trà Phổ Nhĩ không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng của trà phổ nhĩ:
Trà Phổ Nhĩ cũng có thể góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhờ khả năng kích thích sản xuất lovastatin – một hợp chất hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Nên nó cũng rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Theo một nghiên cứu tại Trung Quốc cũng chỉ ra rằng, trà Phổ Nhĩ giúp hạ mức cholesterol xấu và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến béo phì.
Khi tuổi tác tăng, mật độ xương giảm dần, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương như loãng xương. Bên cạnh đó, thói quen lười vận động, thiếu hụt các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, hoặc thói quen hút thuốc, uống rượu cũng có thể làm cho xương ngày càng yếu đi. Tuy nhiên, các polyphenol trong trà Phổ Nhĩ có thể thúc đẩy sự phát triển của khối lượng xương và tăng cường độ chắc khỏe, từ đó giúp xương bạn khỏe mạnh hơn.
Nhờ hàm lượng caffeine vừa phải, một ly trà Phổ Nhĩ mỗi ngày giúp nâng cao năng lượng và cải thiện khả năng tập trung. Theo ước tính, 240ml trà chứa khoảng 60–70mg caffeine, thấp hơn so với cà phê. Điều này khiến trà Phổ Nhĩ trở thành lựa chọn lý tưởng, đặc biết là người đang cần sự tỉnh táo mà không cảm thấy bồn chồn như khi uống cà phê.
Hãy dành cho mình một khoảng thời gian nhỏ để thưởng thức trà nhé.
Trà Phổ Nhĩ giàu chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình lưu thông máu, thông qua việc nó bổ sung thêm oxy cho não, từ đó giảm triệu chứng đau đầu và đau nửa đầu. Loại trà này còn giúp loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm.
Còn trong y học cổ truyền Trung Quốc, trà Phổ Nhĩ được sử dụng để hỗ trợ chức năng của lá lách và dạ dày, giúp thanh lọc độc tố và giúp lá lách làm sạch máu nhờ các vi sinh vật và đường đơn giản có trong trà. Mỗi ngày uống trà phổ nhũ cũng có thể giúp detox và hỗ trợ các chức năng trong cơ thể.
Quá trình lên men của trà phổ nhĩ giúp phát triển lợi khuẩn, nên khi bạn sử dụng nó cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn. Ngoài ra, sau bữa ăn 1- 2 tiếng, uống trà phổ nhĩ có thể giúp bạn giảm khó tiêu, đầy hơi, nhờ trà có thể tăng cường sản sinh dịch tiêu hóa, từ đó tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn và giảm gánh nặng cho ruột và dạ dày.
Trà Phổ Nhĩ chứa L-theanine, một loại axit amin có tác dụng giúp bạn thư giãn tinh thần mà không hề tạo ra cảm giác buồn ngủ. Các chất chống oxy hóa và caffeine trong trà giúp bạn tập trung tốt hơn, tỉnh táo hơn.
Trà Phổ Nhĩ thúc đẩy hoạt động trao đổi chất, giúp kích thích quá trình đốt cháy mỡ thừa, điều này là nhờ các hợp chất như catechin và caffeine. Thói quen uống trà thường xuyên góp phần kiểm soát cân nặng, giảm thèm ăn và giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo. Nhưng để giảm cân tối ưu, bạn nên uống một lượng trà phổ nhĩ vừa đủ, kết hợp ăn uống và tập luyện khoa học.
Lấy 2- 4g trà phổ nhĩ pha cùng khoảng 100ml. Trước khi pha trà bạn nên dùng nước sôi tráng ấm và tách trà, sau đó cho trà vào ấm, sau đó đổ nước sôi nhưng đã giảm nhiệt độ còn khoảng 85 - 90°C vào ấm, ủ trà 1 phút là có thể thưởng thức.
Để hồ sơ của bạn được xác thực, bạn phải đáp ứng đủ những bước sau đây:
