x
THÀNH VIÊN
Facebook login
x
ĐĂNG KÝ
Facebook login
Hủy
x
Quên mật khẩu
Hủy

Ẩm thực

Cách Chế Biến Món Ăn Từ Khô Cá Cơm Cực Ngon Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món khô cá cơm kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!

danocado

1. Nguyên liệu:

  • Một tô cá cơm khô nhỏ
  • 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím
  • 2 muỗng canh đường vàng
  • ½ chén nước trắng hoặc nước dừa tươi
  • Nước màu
  • Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn)
  • Dầu ăn: 3 - 5 muỗng canh

2. Cách làm:

danocado

danocadoCá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ tiếng (để giảm vị mặn và tanh). Rửa sạch và vớt ra rổ để ráo

danocadoLấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm danocadoTiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm, thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô. danocadoCho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập. danocadoChâm vào 1/2 chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều. danocadoNếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa. danocadoRắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Theo Thanh Niên

SẢN PHẨM MỚI

Call:0972.00.88.78

Cách Chế Biến Món Ăn Từ Khô Cá Cơm Cực Ngon Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!