x
THÀNH VIÊN
Facebook login
x
ĐĂNG KÝ
Facebook login
Hủy
x
Quên mật khẩu
Hủy
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu
Giá tiền: 250,000 vnd
Định lượng: 1 kg
Khô cá sặc đồng được tuyển chọn từ cá sặc tươi sống ướp gia vị vừa ăn và phơi nắng tự nhiên, bao ngon vừa ăn không mặn chát như các loại khô thông thường.

Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu

Khô cá sặc đồng được tuyển chọn từ cá sặc tươi sống ướp gia vị vừa ăn và phơi nắng tự nhiên, bao ngon vừa ăn không mặn chát như các loại khô thông thường.

Nội dung chính Mô tả sản phẩm khô cá sặc đồng Bạc Liêu Qui trình làm khô cá sặc đồng Bạc Liêu - Qui trình chọn cá sặc tươi để làm khô - Làm cá và ướp cá sặc để chuẩn bị phơi khô - Phơi cá sặc để hoàn tất quá trình làm khô - Qui trình đóng gói hút chân không khô cá sặc Các món ngon được chế biến từ khô cá sặc đồng - Món khô cá sặc nướng - Món khô cá sặc chiên ngon hết ý - Gỏi dưa leo khô cá sặc - Món gỏi xoài khô cá sặc Cách chọn khô cá sặc ngon những lưu ý gì ? Cách bảo quản lâu khô cá sặc giữ nguyên múi vị và chất lượng Mua khô cá sặc đồng, cá sặc bướm ở đâu tại TPHCM và Toàn Quốc

Mô tả sản phẩm khô cá sặc đồng Bạc Liêu

Mô tả sản phẩm khô cá sặc đồng Bạc Liêu
  • Khô cá sặc đồng được đánh bắt tự nhiên từ Bạc Liêu
  • Được ướp và phơi khô lạt vừa ăn, không mặn không cứng
  • Quy cách đóng gói: 500gr/túi PE
  • Thích hợp làm quà biếu, tặng.
  • KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu.
  • Miễn phí giao hàng nội ô TPHCM khi mua từ 5kg.
  • Giao hàng và thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.

Qui trình làm khô cá sặc đồng Bạc Liêu

Qui trình làm khô cá sặc đồng Bạc Liêu

Cá sặc loài sống nước ngọt, nó có thể dễ dàng được tìm thấy ở nhiều nơi. Tuy nhiên để làm khô cá sặc ngon và chất lượng thì Bạc Liêu là nơi nổi tiếng phải nhắc đến. Cá sặc chủ yếu ăn các loại thủy sinh, mà trong khi Bạc Liêu là vùng sông nước mênh mông là điều kiện cho phù du phát triển vì thế cá sặc bổi ở đây thịt ngọt hơn cá sặc bổi ở các vùng khác.

Cá sặc nếu chế biến thành các món kho hay chiên như các loại cá khác thì chẳng có gì đặc biệt, thịt nó rất nhạt nhẽo. Chỉ khi được chế biến thành khô thì nó mới trở nên ngon, thịt dai và ngọt. Và từ khô cá sặc ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo. Hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản tìm hiểu về qui trình làm khô cá sặc Bạc Liêu nhé.

Qui trình chọn cá sặc tươi để làm khô

Qui trình chọn cá sặc tươi để làm khô

Để có được khô cá sặc ngon, thịt vừa ăn và có thể bảo quản lâu thì phải trãi qua một quá trình chế biến khô thật cẩn thận. Để có được khô cá sặc ngon, người dân phải chọn những con cá to bằng bàn tay, lưng dày và còn tươi còn bơi lội tung tăng là tốt nhất.

Làm cá và ướp cá sặc để chuẩn bị phơi khô

Cá sau khi được lựa chọn kỹ sẽ được đem lên đánh vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch ruột cá rồi đem đi ướp cá bằng muối. Sau 2 đêm cá thật mặn, sau đó dùng nước rửa thật sạch cá. Nên chú ý nếu ở khâu này phải thật tỉ mỉ vì nếu rửa không sạch sau này muối nổi lên trắng cá sẽ không bán được, còn nếu muối cá không thấm thì cá sẽ dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và có mùi hôi.

Tùy theo khẩu vị và món chế biến mà bạn ướp muối với lượng muối thích hợp, để làm không làm khô cá sặc quá mặn nên ướp muối vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn là 1kg cá tươi ướp 1kg muối hạt to (nếu dùng muối hạt nhỏ thì nên cho ít hơn vì loại muối này khá mặn)

Phơi cá sặc để hoàn tất quá trình làm khô

Phơi cá sặc để hoàn tất quá trình làm khô

Sau khi rửa sạch thì đem cá ra trãi đều trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm để phơi, nếu nắng tốt thì phơi 2-3 nắng là tốt nhất, khi phơi thì phải trở cá cho đều, như vậy nhìn con khô mới trong và sớ thịt nó mới dai, nếu phơi lâu quá sẽ làm mất đi mùi vị ngon của nó.

Lưu ý: nếu không đủ nắng các bạn nên bỏ lại cá ngăn đông của tủ lạnh tránh tình trạng cá bị ươn làm giảm chất lượng khô cá sặc nhé

Qui trình đóng gói hút chân không khô cá sặc

Qui trình đóng gói hút chân không khô cá sặc

Sau khi phơi cá sặc đã đủ độ khô việc cuối cùng là cho cá sặc vào túi PE để hút chân không để bảo quản khô cá sặc.

Các món ngon được chế biến từ khô cá sặc đồng

Các món ngon được chế biến từ khô cá sặc đồng

Khô cá sặc đồng có thể chiế biến các món như: món cá sặc chiên, cá sặc nướng ăn ngay cùng cơm trắng và canh tuy nhiên cá có thể chế biến nhiều món ngon khác mà bạn nên thử.

Món khô cá sặc nướng

Món khô cá sặc nướng

Món ăn này đơn giản dễ làm nhất nhưng phải nói là cực ngon. Thịt khô sặc nướng vị mặn mặn beo béo ăn với cơm lạ miệng rất là ngon, và điều bí mật là khô sặc nướng ăn với cơm nguội sẽ ngon hơn cơm nóng.

Khô cá sặc nướng thì cũng đơn giản, anh chị cho cá lên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ khoảng 300 độ C, nướng trở đều để cá chín hai mặt. Lâu lâu ngán thịt mà nướng con khô lên ăn với cơm thì ngon thôi rồi.

Món khô cá sặc chiên ngon hết ý

Món khô cá sặc chiên ngon hết ý

Khô cá sặc chiên da vàng giòn vậy ăn quá đã luôn.

Các loại cá khô chiên ăn cơm đã ngon rồi, khô cá sặc mà chiên ăn cơm còn ngon hơn nữa, khô sặc vị mặn mặn một chút, thịt khô dày dai ngọt, vị béo và thơm mà hiếm loại cá nào có được, ăn xong vị béo vẫn còn chút hậu trong miệng rất là đã.

Làm món khô cá sặc chiên thì cúng đơn giản thôi, chỉ cần cho ít dầu hoặc mỡ vào chảo đun nóng rồi cho cá vào, anh chị muốn ăn cá thịt dai thì chiên cá sơ thôi, muốn ăn cá giòn rụm thì cho nhiều xầu xíu chiên giòn.

Gỏi dưa leo khô cá sặc

Gỏi dưa leo khô cá sặc

Gỏi dưa leo khô cá sặc vị chua chua cay cay lâu lâu ăn cơm sẽ thấy rất ngon và lạ miệng.

Món gỏi này ngon nhờ vị thanh mát và giòn của cà rốt và dưa leo. Gỏi dưa leo khô câ sặc vị chua chua mặn mặ cay cay sẽ kích thsch vị giác giúp anh chị ăn ngon miệng lắm. Cách làm món gỏi dưa leo khô cá sặc như sau.

Món gỏi xoài khô cá sặc

Món gỏi xoài khô cá sặc

Món gỏi xoài khô cá sặc là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, thích vị chua chua của xoài xanh, vị mặn mặn beo béo và dai dai của khô cá sặc, vị thơm của rau thơm cùng vị béo béo bùi bùi của đậu phộng.

Quí khách có thể dùng món ăn này để khai vị trong các buổi tiệc cũng rất lạ miệng vì hầu như mọi người đã quá quen thuộc với những món gỏi khai vị như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bồn bồn tôm thịt.

Hoặc làm món gỏi này để ăn cơm hay làm mồi nhậu cho ông xã đều ngon.

Cách chọn khô cá sặc ngon những lưu ý gì ?

Cách chọn khô cá sặc ngon những lưu ý gì ?

Có nhiều khách hàng thắc mắc là tại sao khi mua khô cá sặc về có dòi hoặc là khô mặn quá ăn không nổi,... vì vậy mà hôm nay chúng tôi xin chia sẻ vài cách để quí khách có thể chọn những con khô cá sặc ngon cho món ngon gia đình nhé!

Việc chọn khô cá sặc ngon cần lưu ý nhứng điều sau:

  • Chon khô cá sặc phơi nắng chuẩn vệ sinh không có ruồi đến bu hoặc khô cá sặc sấy khô vì nếu phơi cá sặc để ruồi nhặn đến bu vào khô sau khi quí khách mua về bỏ bọc ni nông để ở điều kiện thường ( thay vì cho vào tủ đông ) sẽ thấy hiện tượng khô có dòi sau 1 thời gian.
  • Nên chọn khô cá sặc được làm từ cá sống 100%, không dùng cá chết ngợp vì sao lại như vậy ?. Thật ra thì làm khô cá sặc vừa chết ngợp vẫn được nhưng nếu cá sặc chết ngợp để lâu mà đem làm khô thì khô sẽ dễ bị dòi, vì vậy không thể nhận biết được cá vừa mới chết ngợp hay đã chết lâu, chính vì vậy nên để đảm bảo khô ngon phải chọn cá sặc tươi còn sống 100% thì khô mới ngon.
  • Dựa vào mùi của cá sặc khô: Khô cá sặc có đặc điểm là có mùi tanh nhưng nếu khô cá sặc được làm từ cá tươi hay cá sống thì mùi tanh của khô rất nhẹ. Khi đi mua khô cá sặc quí khách cầm con khô lên nghe mùi tanh thấy khó chịu vừa cầm cá lên mũi nghe mũi tanh khá và nồng thì đó là khô không ngon.
  • Độ khô của cá sặc: Điều lưu ý tiếp theo là khi mua khô cá sặc phải lưu ý đến độ khô của cá nếu cá quá khô ăn sẽ cứng và không ngon vì bụng khô cá sặc rất béo nếu phơi quá khô thì chất béo này giảm nên không ngon. Cách tốt nhất là cầm con khô cá sặc cảm nhận mềm , dẻo và độ khô vừa phải.
  • Độ mặn của khô cá sặc: Khô cá sặc quá mặn sẽ nặng hơn khô cá sặc có độ mặn vừa phải và có độ ẩm hơn so với cá sặc ướp mặn vừa phải. Thường ở ngoài chợ bán khô cá sặc để ở nhiệt độ thường nên họ phải làm con khô thật mặn mới để được lâu. Nhưng mà khô cá sặc mà mặn quá thì ôi thôi hết ngon lành gì. Giá thành của khô cá sặc mặn chát giá rẻ hơn nhiều so với khô sặc ướp vừa ăn.
  • Hãy chọn thương hiệu bán khô cá sặc uy tín để đảm bảo về chất lượng và độ ngon nhé à mà nhớ là Sản Phẩm Đặc Sản cũng bán khô cá sặc uy tín đó nha :).

Cách bảo quản lâu khô cá sặc giữ nguyên múi vị và chất lượng

Cách bảo quản lâu khô cá sặc giữ nguyên múi vị và chất lượng

Nhiều khách hàng khi mua khô cá sặc đồng về bảo quản một thời gian là khô bị mốc hoặc có mùi hôi, khô cá sặc bị cứng ăn không ngon vạy thì làm sao để bảo quản khô cá sặc đồng được lâu mà vẫn đảm bảo nguyên chất lượng và mùi vị của khô ?. Hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản tìm hiểu cách bảo quản khô cá sặc được lâu nhé !

  • Khi mua khô cá sặc về quí khách khui ra để sử dụng nếu sử dụng không hết thì cho ngay khô vào ngăn tủ đông nếu để ở nhiệt độ môi trường bình thường khô sẽ dễ bị mốc và có mui hôi.
  • Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh tốt nhất để một phần nhỏ để ăn trong tuần thì chất lượng vẫn ngon nhưng nếu để quả lâu thì quí khách nên để vào tủ đông nhé.
  • Cách tốt nhất là cho một lượng vừa phải vào tủ mát để ăn trong tuần và phần còn lại cho vào ngăn đá của tủ lanh có thể bảo quản khô được 6 tháng. 
  • Lưu ý: nếu bỏ vào năng đông hoặc ngăn mát tủ lạnh nhớ bọc kín khô lại để khô không bị mất nước làm khô bị cứng ăn sẽ không ngon nữa nhé

Mua khô cá sặc đồng, cá sặc bướm ở đâu tại TPHCM và Toàn Quốc

Chúng tôi luôn mang đến cho khách hàng hương vị đồng quê dân dã vào đặc sản, ai từng có một tuổi thơ dữ dội chắc không thể nào quên được món khô cá sặc đồng nướng ăn cùng cơm canh, món ăn đon giản nhưng đậm đà tình quê, để thưởng thức được hương vị này tại TPHCM khách hàng liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới, khách hàng trên toàn quốc có thể chọn cách đặt hàng và giao hàng tận nơi TOÀN QUỐC.

Chi tiết đặt hàng tại webite: https://sanphandacsan.com hoặc gọi: 0972008878

NHỮNG SẢN PHẨM KHÁC

SẢN PHẨM MỚI

THÔNG TIN

Call:0972.00.88.78

Khô Cá Sặc Đồng Đặc Sản Bạc Liêu

Khô cá sặc đồng được tuyển chọn từ cá sặc tươi sống ướp gia vị vừa ăn và phơi nắng tự nhiên, bao ngon vừa ăn không mặn chát như các loại khô thông thường.